专业介绍

食品营养与检测

专业简介

食品营养与检测是一门普通高等学校专科专业，属食品工业类专业，基本修业年限为三年。该专业培养具备食品营养与检测的基本知识与技术技能，能从事食品营养检测工作的高级技术应用型专门人才。

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，以食品检验技术为特色，掌握食品营养和食品检测技术等基本知识，具有理化分析能力、卫生分析能力、营养分析能力、营养指导能力和食品加工与销售能力的食品检测人员、公共营养师和一线生产、销售人才。

就业方向

主要面向食品生产企业、食品流通企业、餐饮企业、食品监管部门及第三方食品检测机构等，在食品营养检验、食品配餐等岗位群，从事食品营养分析检测、食品营养评价、营养配餐、营养与健康指导等工作。

专业课程

无机及分析化学 有机化学 食品化学 食品微生物学 食品分析 食品添加剂 食品安全器分析 食品掺伪检验技术 食品营养学食品工艺学等。

学制

食品营养与检测专业(高起专)学制一般为2-3年，具体参考各省标准；