专业介绍

食品卫生与营养学

专业介绍：

研究食物、营养、人体健康关系的学科。 本学科具有很强的科学性、社会性和应用性，与国计民生关系密切，它在增进我国人民体质、预防、保护疾病和提高健康水平等方面发挥着重要作用。

培养目标和要求

(目标)培养具有良好职业道德，系统掌握医学基础知识、临床技能和营养及食品卫生知识，能够从事营养食品卫生监督、检验、生产管理的卫生专业人才。

(要求)本专业学生应掌握基础医学、临床医学、营养与食品卫生的基本知识和基本技能，熟练掌握流行病学、卫生统计学的基本理论、方法和卫生防疫技能。

应具备的技能

（1)掌握基础医学、临床医学、营养与食品卫生基本理论知识和食品卫生检测技能；

（2)能够从事营养和食品卫生的监督、检测和管理；

（3）熟悉国家食品卫生法规

（4）具有一定的社会医学知识、劳动卫生、环境卫生和职业病知识，具有调查、研究的能力和科学思维方法。

就业方向

在各级医疗卫生机构、动植物检验部门、营养与食品安全服务部门、食品企业、食品流通、各类餐饮业、教育机构等从事营养与食品卫生技术工作，从事食品安全检验、社区人群营养卫生管理和社区人群卫生保健工作等。

从事行业：

1医疗/护理/卫生

2快速消费品(食品、饮料、化妆品)。

3酒店/旅行

4教育/培训/大学

5餐饮业

就职：

1营养师

2厨师

就业前景

营养学专业在专科中属于医学类中的临床医学和医学技术类，其中临床医学和医学技术类共17个专业，营养学专业在临床医学和医学技术类专业中排名第四，在整个医学大类中排名第六。 关于营养学专业，来自招聘企业的工资方面的讨论最多，占63%； 3-5年工作经验最多，占54%； 大学学历最多，占63%。