专业介绍
食品质量与安全-海南自学考试专科报名-海南经贸职业技术学院
一、海南经贸职业技术学院自学考试专科食品质量与安全专业简介
自考490102食品质量与安全专业培养和造就适应社会主义市场经济建设需要,具有良好的政治素质和道德修养,掌握化学、生物科学、管理学、食品科学与工程的基本理论和技能,并熟知国内外食品质量安全体系和标准,能够从事食品检测分析、质量管理、安全评价与品质控制等实际工作的高级专业人才。
二、海南经贸职业技术学院自学考试专科食品质量与安全培养目标
凡中华人民共和国公民,不受性别、年龄、民族、种族、宗教信仰、财产状况和已受教育程度的限制,均可报考 。
三、海南经贸职业技术学院自学考试专科食品质量与安全就业方向
自考490102食品质量与安全专业毕业生就业方向: 食品质量监督管理和检验、食品卫生监督管理和检验、工商行政管理、海关、进出口商品检验检疫等单位(部门);绿色食品、有机食品和无公害食品管理部门、国内外质量认证机构;食品(含保健食品)生产、加工、流通企业的品质控制、技术管理、产品开发、经营管理等部门;餐饮业的营养配餐部门、公共营养与食品安全服务等部门。
四、海南经贸职业技术学院自学考试专科食品质量与安全专业课程
课程 类别 | 序号 | 课程 代码 | 课程名称 | 学 分 | 考试方式 | 考试类别 | 备注 |
公 共 基 础 课 | 1 | 03706 | 思想道德修养与法律基础 | 2 | 笔试 | 必
考 | 必考课程8门,共计40学分 |
2 | 12656 | 毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论 | 4 | 笔试 | |||
3 | 04729 | 大学语文 | 4 | 笔试 | |||
专 业 核 心 课 | 4 | 01501 | 食品政策与法规 | 5 | 笔试 | ||
5 | 01616 | 食品科学导论 | 7 | 笔试 | |||
6 | 02064 | 无机及分析化学 | 4 | 笔试 | |||
02065 | 无机及分析化学(实践) | 1 | 实践 | ||||
7 | 02517 | 食品微生物学 | 4 | 笔试 | |||
02518 | 食品微生物学(实践) | 1 | 实践 | ||||
8 | 03791 | 食品卫生与检验 | 6 | 笔试 | |||
03792 | 食品卫生与检验(实践) | 2 | 实践 | ||||
选 考 课 | 9 | 02516 | 食品生物化学 | 4 | 笔试 | 选
考 | 选考课程不得少于7门,不得少于30学分 |
10 | 03284 | 食品原料学 | 4 | 笔试 | |||
11 | 04979 | 食品质量管理学 | 5 | 笔试 | |||
12 | 03790 | 食品市场与营销 | 5 | 笔试 | |||
13 | 04167 | 食品分析与感官评定 | 5 | 笔试 | |||
04986 | 食品分析与感官评定(实践) | 1 | 笔试 | ||||
14 | 05746 | 食品卫生学 | 4 | 笔试 | |||
15 | 05764 | 食品毒理学 | 3 | 笔试 | |||
05765 | 食品毒理学(实践) | 1 | 实践 | ||||
总学分 | 72 | ||||||
毕业条件: 本专业考试课程不得少于15门,总学分不得少于70学分。其中必考课程8门,共计40学分;选考课程不得少于7门,不得少于30学分。考试课程相关的实践考核环节部分不单独计入课程总门数。 |
五、海南经贸职业技术学院自学考试专科食品质量与安全学制
工业设计专业(高起专)学制一般为2-3年,具体参考各省标准。
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